Aktueller Prospekt Selgros - Gastronomie - von 23.03 bis 05.04.2023

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VIETNAMESISCHER RINDFLEISCHSALAT ZUTATEN FÜR 10 PERSONEN 10 Rindersteak & 150 g | 2 Schalen Shiso-Kresse 2 Schalen Cherryrispentomaten | 25 cl Limettensaft 2 frische Limetten | 2 Stangen Zitronengras 2 Knoblauchzehen | 10 rote Chillis | 2 EL Fischsoße 4-5 EL Reisessig | 5 EL milde Sojasoße (glutenfrei) 2 rote Zwiebeln | 2 Karotten | 4 Stangen Staudensellerie 1 Handvoll Koriander | 1 Handvoll Minze | etwas Öl Pfeffer und Salz ZUBEREITUNG Limetten auspressen, Knoblauch und das Zitronengras fein hacken. Mit Fischsoße, Reisessig und der Sojasoße zu einer Marinade mischen. Staudensellerie mit etwas vom Blattgrün in feine Stücke schneiden. Kirschtomaten halbieren. Karotten in grobe Streifen hobeln. Zwiebeln fein schneiden. Das Gemüse mit Koriander und Minzblättern auf dem Staudensellerie im tiefen Teller anrichten und mit der Marinade übergießen. —- Steaks etwas salzen und im heißen Öl in der Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten. 4 Anschließend in Tranchen schneiden und auf dem Salat anrichten. Mit Karotte, Tomaten, Zwiebeln und Shiso-Kresse dekorieren. Auf das Fleisch jeweils eine Spalte Limette und eine klein gehackte Chili geben. Nach Belieben mit etwas Pfeffer würzen. x 4 « Desmond’s y ei ® — Lime Juice ME JU JUICEX: A| Frische Br er 869 530 we Rinderhüftsteaks Tomate Cherrystrauch 0,75-1- a5 kg ® Preise inkl. MwSt. Herkunft: Argentinien Klasse I, Niederlande/Belgien/ SERREITT TI 448 418 1 7239 Spanien/ltalien 1 122 2% 19.25” 3-kg-Kiste 12.83” 2.62” : OTEFAEIETWE RE TEN TR WE, WEITERE ANGEBOTE %