Aktueller Prospekt Vmarkt - Prospekte - von 04.06 bis 18.06.2025

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BALLASTSTOFFE 3gpoImg 1 rn r ee} Se | ed TEA Mean »kundäre Pflanzenstoffe wie se Flavonoide, denen eine ach \ende und antioxi- ıgesprochen wird laststoffgehalt, der für ein Sättigungsgefühl sorgt und den Darm ankurbelt «vom Rohverzehr wird aufgrund da dies zu gesundheitlichen Beschwerden führen kann Die zarte Frucht mag es am liebsten kellerkühl. Im Gemüsefach des Kühlschranks halten sich Auberginen rund fünf Tage frisch. Wichtig ist, sie nicht neben Ethylen ausströmendem Obst und Gemüse wie beispielsweise Tomaten oder Äpfeln zu lagern, da sie auf das Reifegas sehr empfindlich reagieren und schneller verderben. Sollten Sie nicht die ganze Frucht auf einmal ver- brauchen können, geben Sie auf die Schnittfläche etwas Zitro- nensaft und decken Sie diese dann mit Klarsichtfolie ab - auf BEE S ES I Ten BT ERST Peg Zen LTR TE Um die Haltbarkeit um 9 bis 12 Monate zu verlängern, können Sie die Auberginen auch waschen, abtrocknen, in Würfelchen schneiden und roh oder blanchiert einfrieren. 58.646.098 ILL AHIRL 2021 betrug die Welterntemenge 58.646.098 Tonnen, davon wurden 1.200 Tonnen in Deutschland pro- EI NT Tr T ENTE ET EEE SER} Indien angebaut, weitere wichtige Anbauländer sind Ägypten und die Türkei, Freilandanbau von Auber- ginen gibt es in Europa vor allem in Spanien und Italien. Der Pro-Kopf-Verbrauch liegt in Deutschland durchschnittlich bei 300 Gramm im Jahr.