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Aktueller Prospekt Vmarkt - Prospekte - von 18.03 bis 01.04.2026

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[SAN EN aN Bio-Mascarpone normal oder laktosefrei Doppelrahm-Frischkäse aus pasteurisiertem Rahm 250-g-Becher 1.Schalotte und Knoblauch schälen und fein hacken. “ Olivenöl in einem Topf erhitzen, Schalotte undKnoblauch WE darin unter Rühren andünsten. i 2. Reis zugeben und unter Rühren 1 - 2 Minuten mitdüns- ten. Weißwein angießen, alles gut vermischen. 3.Nach und nach Geflügelfond und Gemüsebrühe in 100-ml-Portionen angießen, dabei immer alles gut vermi- schen und die Flüssigkeit vom Reis aufsaugen lassen. Alles etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, salzen und pfeffern. 4.Kabeljau-Filet waschen, trockentupfen, in ca. 1 cm große Würfelchen schneiden. Shrimps waschen, trocknen, grob hacken. Beides in einer Schüssel mit 2 EL Zitronensaft vermischen. 5. Fisch und Shrimps mit restlichem Zitronensaft und den gehackten Rucola-Blättchen zum Risotto geben, alles gut vermischen, 3 - 4 Minuten mit garen. 6. Mascarpone unterrühren, Risotto nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit einer Handvoll kleiner Rucola-Blättchen anrichten. Vielfalt V-MARKT Rd