Aktueller Prospekt Aldi Nord - Aldi-Grillen - von 24.03 bis 23.05.2022

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GRILLLACHS MIT LIMETTENCOUSCOUS-SALAT Serviervorschlag 4 Personen Vorbereitung: ca. 10 Min. Zubereitung: ca. 40 Min. einfach ZUTATEN: 50 g Almare Meeresfrüchtesortiment, Sorte Eismeergarnelen1 120 g weiche Milsani Deutsche Markenbutter1 ½ TL Gut Bio Bio-Gewürz, Sorte Curry, gemahlen ¼ TL Le Gusto Gewürzsalz, Sorte Fisch 150 g Schneekoppe Bio-Getreide, Sorte Couscous 1 TL Gut Bio Bio-Brühe, Sorte Gemüsebrühe 1 Mango 1 Ananas 125 g Wonnemeyer Feiner Blattsalat, Sorte Rucola1 50 g Trader Joe’s Pistazienkerne, Sorte nach Belieben 2 Trader Joe’s Softfrüchte, Sorte Feigen 1 Limette 4 EL Schneekoppe Bio-Leinöl 2 TL Schneekoppe Bio-Agavendicksaft ¼ TL Le Gusto Gewürzmühle, Sorte Pfeffer, bunt Nach Bedarf Le Gusto Gewürzmühle, Sorte Meersalz, grob 600 g Grill-Lachsfilet2 ZUBEREITUNG: Für die Garnelenbutter die Garnelen waschen, trocken tupfen, fein hacken, mit der weichen Butter vermengen und mit Curry und Fischgewürz abschmecken. Butter zu einer Rolle formen, in Backpapier oder Folie wickeln und bis zum Grillen kalt stellen. Für den Salat Couscous mit der doppelten Menge kochendem Wasser übergießen, Brühe zufügen und quellen lassen. Mango und Ananas schälen, die Hälfte des Mangofruchtfleischs vom Stein lösen und zusammen mit 1/4 der Ananas in Würfel schneiden. Rucola waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Pistazien hacken. Für das Dressing Feigen in kleine Würfel schneiden. Limette heiß abwaschen, trocken tupfen, Schale abreiben, Limette halbieren und den Saft auspressen. Limettenabrieb und -saft mit Feigen, Leinöl und Agavendicksaft verrühren und mit ¼ TL buntem Pfeffer und nach Bedarf mit Salz würzen. Die Salatzutaten kalt stellen und erst kurz vor dem Grillen vermischen. Lachs auf dem (geschlossenen) Grill zubereiten. Krabbenbutter in Scheiben schneiden, auf den heißen Lachs legen und schmelzen lassen. Salat zu dem Grill-Lachs servieren. GUTEN APPETIT 1 Aus der Kühlung 2 Aus der Frischetruhe 0,75-L-Flasche 2.49 (Liter = 3.32) Passt dazu: BERNADOR Vinho Verde DOC