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Aktueller Prospekt AldiSud - ALDI Grillen - von 24.03 bis 30.04.2022

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RED-VELVETBURGER Serviervorschlag MIT SÜSSKARTOFFELN. Für 4 Personen Einfach Vorbereitungszeit: Zubereitungszeit/Grillzeit ca. 10 Min. ca. 60 Min. Gesamtzeit (zzgl. Ruhezeit Hefeteig) ca. 70 Min 4 The Vegan Wonder Burger1 40 g Milsani Markenbutter1 Ca. 80 g Wonnemeyer Feiner Blattsalat1, Sorte nach Belieben 21 g Frischbackhefe1 1 Landfreude Ei aus Bodenhaltung 3 EL Bellasan Rapsöl 1 EL Diadem Raffinade Zucker 250 g Goldähren Qualitäts-Weizenmehl zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten 150 ml Gut Bio Bio-Saft der Rote-Bete-Scheiben (alternativ: Gut Bio Bio-Karottensaft oder 100 ml Wasser) 6 Schneekoppe Bio-Soft-Früchte, Sorte Datteln 300 g Bio-Rispentomaten 4 rote Zwiebeln 1 große Süßkartoffel 1 kleine Galiamelone ¾ TL Le Gusto Gewürzmühle, Sorte Pfeffer, bunt Nach Bedarf Jodiertes Speisesalz ZUBEREITUNG: 50 ml Saft und 50 ml Wasser erwärmen, Hefe hineinbröckeln und auflösen. Ei trennen. Hefemischung, Mehl, Zucker, ¾ TL Salz, weiche Butter und Eigelb zu einem glatten Teig verkneten und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen. Salat waschen und trocken schleudern. Übrige Zwiebeln abziehen, in feine Ringe schneiden und in 1 EL erhitztem Öl goldbraun braten. Übrigen Saft angießen und 5–7 Min. köcheln lassen, bis der Saft verdampft ist. Zwiebeln mit ¼ TL buntem Pfeffer und Salz würzen. Für die Tomaten-Dattel-Salsa Tomaten waschen und den Stielansatz entfernen. Zwiebeln abziehen und 2 Zwiebeln mit den Tomaten und Datteln in kleine Würfel schneiden. 1 EL Öl erhitzen, Tomaten, Zwiebeln und Datteln dazugeben, anbraten und offen 8–10 Min. köcheln lassen. Salsa mit ¼ TL buntem Pfeffer und nach Bedarf mit Salz würzen. Süßkartoffel schälen, waschen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit übrigem Öl bestreichen und mit ¼ TL buntem Pfeffer und nach Bedarf mit Salz würzen. Melone halbieren, Kerne entfernen, die Melone in schmale Spalten schneiden und die Schale abschneiden. Süßkartoffeln, Melone und Burger auf dem Grill zubereiten. Brötchen aufschneiden und beide Hälften mit der Salsa bestreichen. Die unteren Hälften mit Salat, Burger, Süßkartoffeln, einigen Melonenspalten und Zwiebeln belegen, obere Brötchenhälften auflegen und die Burger servieren. Teig nochmals verkneten, zu 4 flachen Burgerbrötchen formen und weitere ca. 20 Min. gehen lassen. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Brötchen mit Eiweiß bestreichen und im Backofen 15–20 Min. backen. Brötchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. 1 Aus der Kühlung 40 GUTEN APPETIT