Aktueller Prospekt Hit - pures Leben - von 01.10 bis 31.12.2024

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ANZEIGE FOLGE UNS AUF Die Schalotte fein würfeln. Die Kartoffeln schälen und würfeln. 200 g Maronen grob hacken. Die Butter in einem Topf schmelzen und die Schalotten bei mittlerer Hitze für rund 3 Minuten glasig dünsten. Die Kartoffeln und die gehackten Maronen dazugeben und weitere 3 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Das Lorbeerblatt hinzugeben und alles mit Wein und Brühe ablöschen. Aufkochen und die Mandelmilch hinzugeben. Für weitere 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. In der Zwischenzeit 100 g der Maronen vierteln. Zucker in einer Pfanne schmelzen und die Mandeln zusammen mit den Maronen karamellisieren. Zur Seite stellen und abkühlen lassen. Den Schnittlauch waschen, trocknen und in feine Röllchen schneiden. Die Zitrone auspressen. Das Lorbeerblatt entfernen. Die Suppe nun mit einem Pürierstab pürieren, das Trüffelöl und die Creme fraîche unterrühren, mit Cayennepfeffer, Fleur de Sel und Zitronensaft abschmecken. Die Suppe in tiefen Tellern anrichten und je Teller einen Löffel der karamellisierten Maronen-Nussmischung mittig platzieren. Nun nur noch mit Schnittlauch anrichten und servieren. TIPP: Veganer können die Creme fraîche durch Creme Vega (Dr. Oetker) und die Butter durch Pflanzenmargarine ersetzen. Nährwerte pro Person ca.: Kalorien: 460 kcal, Kohlenhydrate 52,5 g, Eiweiß: 6,5 g, Fett: 25,8 g DER PERFEKTE WEIHNACHTSAPERITIF ZUTATEN 6 Portionen: 1 L Glühwein, 2 Zimtstangen, 2 Sternanis, 5 Nelken, 2 Vanillestangen, 380 g Zucker, 200 ml Orangensaft, Rosmarinzweige Vanilleschoten längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Alle Zutaten in einen großen Topf geben, verrühren und aufkochen. Unter Rühren für ca. 30 Minuten sirupartig einkochen lassen. Alles abkühlen lassen. Vanilleschote, Nelken und Sternanis entfernen. Den Sirup in ein sauberes Glas oder eine Flasche füllen. Den Sirup in Sektgläser geben und mit Sekt auffüllen. Nach Belieben mit Rosmarin dekorieren. Qualität aus Familientradition est. 1920 in Hamburg Nussexperten mit eigener Rösterei Vielfältige Geschmackserlebnisse Nährwerte pro Portion ca.: Kalorien: 217 kcal, Kohlenhydrate 52 g, Eiweiß: 0,3 g, Fett: 0 g SEEBERGER ROHRZUCKER GROB glutenfrei, laktosefrei, proteinreich, vegetarisch oder auch vegan Unsere MAX®-Dosen bieten besten Aromaschutz und höchste Recycling-Quoten p pu puresLeben resLeben 2 27 7