Aktueller Prospekt Metro - GastroJournal - von 30.06 bis 13.07.2022

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o. Abb.: Porki Dry aged Schweine-Kotelett 2 x ca. 300 g, je kg: 9,29* (9,94) Einzelstück ca. 2,5 kg, je kg: 4,99* (5,34) DRY AGED SPEZIALITÄTEN Fleisch von höchster Qualität mit Knochenreifung über 21 Tage Muka – Dry Aged Kalbfleisch Die Tiere für die Herstellung von „Muka“, ein am Knochen gereiftes Kalbfleisch, stammen aus einem Betrieb im Norden Schleswig-Holsteins, der seit 1934 als Familienunternehmen besteht. Das Fleisch ist dunkel, zum Teil marmoriert und von höchster Qualität. Porki Dry aged Schweine-Carrée (Frenched Rack) • Ca. 21 Tage am Knochen gereift • Vom deutschen Landschwein • Auf 4 Rippen geschnitten, ca. 1,8 kg • Vak.-verp. je kg 11 Porki – Dry Aged Schweinefleisch 19* (11,97) Schweineschnitzel aus der Oberschale Schweinenacken * 79 4 • Ohne Knochen • Herkunft: EU • Ca. 15-kg-Karton kg-Preis bei Kartonabnahme (5,13) Putenschnitzel • Paniert, mit 8% Flüssigwürzung • Küchenfertig gewürzt • 40 x 180 g • 7,2-kg-Karton kg-Preis bei Kartonabnahme * 49 5 • Herkunft: EU • Frisch • Kaliber ca. 120-180 g • Ca. 1000-/ 2500-g-Schale je kg (5,87) Bei der Herstellung des am Knochen gereiften Schweinefleisches „Porki“ arbeitet der Produzent mit einem Zuchtbetrieb aus Norddeutschland zusammen. Nach der Reifung am Knochen entsteht das dunkle und qualitativ hochwertige „Porki“ Schweinefleisch. * 39 8 (8,98) Beyond® Burger 10 x 113 g, je Patty: 1,99* (2,13) Emsrind – Dry Aged Beef aus Deutschland Hierbei handelt es sich um Fleisch von ausgewachsenen Rindern. Viele Tiere stammen von Bauernhöfen, die aus einem Umkreis von 80 km um das Emsland stammen. Nahezu alle Betriebe sind familiengeführt und betreiben Landwirtschaft im klassischen Stil. Das Fleisch zählt zu den Rindfleischspezialitäten der obersten Güteklasse. The Beyond® Burger Emsrind Dry aged Tomahawk Steak * 39 22 • Ca. 21 Tage gereift • Vom deutschen Rind • Ca. 1,2 kg • Vak.-verp. je kg o. Abb.: Emsrind Dry aged Entrecôte ca. 2,5 kg, je kg: 25,49* (27,27) Emsrind Dry aged Roastbeef • Ca. 21 Tage gereift • Vom deutschen Rind • Ca. 1,5 kg • Vak.-verp. je kg 8 FLEISCH 24 99* (26,74) (23,96) Rinder-Semerrolle • Europ. Herkunft • Ca. 2 kg • Vak.-verp. je kg * 79 8 • Pflanzenbasierter Burger aus Erbsen-Protein • Glutenfrei, sojafrei • 40 x 113 g • Ca. 4,52-kg-Karton je Patty * 89 1 (2,02) Einzelstück ca. 4 kg tiefgefroren, vak.-verp., je kg: 17,99* (19,25) (9,41) o. Abb. Mika Dry aged Kalbs Côte de Veau (Kotelett) 1 x ca. 300 g, je kg: 18,59* (19,89) Mika Dry aged Kalbs-T-Bone-Steak • Ca. 21 Tage am Knochen gereift • Vom deutschen Kalb • 1 x ca. 350 g, vak.-verp. je kg 19 99* (21,39) Gültig vom 30.06. - 13.07.2022 Lammkeule • Neuseel. Herkunft • Mit Röhrenknochen • Ca. 1,5 kg, vak.-verp. je kg 12 49* (13,36) Gültig vom 30.06. - 13.07.2022 weitere Infos unter: www.metro.de/protrace Rinder-Roastbeef • Argentinische Herkunft • Vorgereift • Ca. 4-kg-Stücke • Ca. 20-kg-Karton kg-Preis bei Kartonabnahme TOP-HIT nur * 99 17 (19,25) FLEISCH 9