Aktueller Prospekt Rossmann - Prospekte - von 01.11 bis 30.11.2024

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GENUSS / Skandi-Gebäck Finnischer Dattelkuchen mit Zimtsahne 12 Portionen 20 Min. + Backzeit Zutaten: 300 g enerBiO Soft Datteln, 160 g enerBiO Ghee (weich), 100 g enerBiO Kokosblütenzucker, 2 Pck. enerBiO Bourbon Vanillezucker, 350 g enerBiO Dinkelmehl Type 630, 1 Pck. enerBiO Backpulver, 2 TL enerBiO Ceylon Zimt, 3 Eier, 1 TL Natron, 1 Prise Salz, 300 g Joghurt (3,5 %), 200 g Schlagsahne So geht’s: 1. Datteln in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und 15 Min. quellen lassen. Dann das Wasser abgießen und die Früchte pürieren. 2. Weiches Ghee mit Kokosblüten- und 1 Pck. Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Die Eier einzeln zugeben und jeweils gründlich unterrühren. Mehl, Backpulver, 1 TL Zimt, Natron und Salz mischen, Abwechselnd mit dem Joghurt unter die Eimasse rühren. Zum Schluss das Dattelpüree unterheben. 3. Den Teig in eine gefettete und gemehlte Guglhupfform (1,5 l Inhalt) geben und auf unterer Schiene im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 50 Min. backen (Stäbchenprobe). Herausnehmen, kurz abkühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen und vollständig erkalten lassen. Nach Belieben mit etwas Zimt und Puderzucker bestäuben. 4. Die Sahne mit dem restlichen Vanillezucker steif schlagen, zum Schluss den Zimt unterrühren und zum Kuchen servieren. 1. Soft Datteln von enerBiO: perfekt als Snack und zum Verfeinern von Müsli und Gebäck 2. Kokosblütenzucker von enerBiO süßt Desserts und Backwaren mit einer leichten Karamellnote 3. Dinkelmehl Type 630 von enerBiO: Sein kräftiger Geschmack passt ideal zu Brot- und Brötchenteig sowie zu Kuchen und Keksen 4. Baumwoll-Geschirrtücher von flink & sauber: besonders saugfähig und mit dekorativem Karomuster 3 2 1 76 DE-ÖKO-006 DE-ÖKO-001 DE-ÖKO-003 4 DE-ÖKO-039