Aktueller Prospekt Rossmann - Prospekte - von 28.09.2026 bis 03.01.2027

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DER WAH R E K ER N DER KASTAN IE Neben dem menschlichen Daumen und dem Glühwürmchen gehört sie zu den genialsten Erfindungen der Natur: die Schale. Stets mitwachsend, schützt die Hülle das Innenleben von Obst oder Gemüse vor Einflüssen aller Art. Manchmal steckt darunter auch eine echte Überraschung, wenn man vorsichtig an ihr kratzt (das gilt auch im sozialen Nahbereich, man denke an Kollegen oder Nachbarn). Die Schale der rohen Esskastanie sollte braun und glänzend sein, unter ihr verbirgt sich der stärkehaltige Kern. Botanisch gesehen ist Castanea sativa, so der wissenschaftliche Name, eine Nuss, ihre Früchte haben jedoch weniger Fett als Hasel- oder Walnüsse. Weil sie sättigend und gut zu lagern ist, galt die Esskastanie in Bergregionen des Mittelmeerraums einst als „Brot der Armen“. Wir lieben die süßlichen Maroni in Suppen, Desserts oder pur geröstet. Vorsicht beim Öffnen der Schale – am heißen Dampf, der entweicht, hat sich schon mancher die Finger verbrannt. 9