Aktueller Prospekt Rossmann - Prospekte - von 30.09 bis 01.11.2024

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GENUSS / Kürbis und Süßkartoffel Kürbis- Cheesecake auf Keksboden 12 Stücke 60 Min. +Abkühlzeit Zutaten: 250 g enerBiO Dinkelbutterkekse, 100 g enerBiO Ghee, 1 TL enerBiO Ceylon Zimt, 1 EL enerBiO Ingwersaft, 1 Pck. enerBiO Bourbon Vanillezucker, 120 g enerBiO Rohrohrzucker, 2 EL enerBiO Zitronensaft, 80 g enerBiO Kürbiskerne, 2-3 EL enerBiO Ahornsirup Grad A, 300 g Hokkaidokürbis, 600 g Doppelrahm-Frischkäse, 200 g Schmand, 4 Eier, 40 g Speisestärke So geht’s: 1. Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz fein zerbröseln, Ghee in einem Topf schmelzen. Beides in einer Schüssel mischen. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (0 24 cm) geben, gründlich am Boden festdrücken und kalt stellen. 2. Kürbis waschen, putzen, fein würfeln und 250 g Fruchtfleisch abwiegen. Mit wenig Wasser in einem Topf garen, bis es weich ist. Dann abgießen und gut abtropfen lassen. Mit Zimt und Ingwersaft pürieren. 3. Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Frischkäse, Schmand, Eier, Speisestärke, Vanille- „Ich liebe Kürbis, und dieser Cheese cake zergeht auf der Zunge.“ Vanessa Pottin HR Team Gesundheit bei ROSSM ANN 76 zucker, Rohrohrzucker und Zitronensaft glatt rühren. Zwei Drittel der Masse auf den Keksboden geben, Rest mit dem Kürbispüree mischen und auf die Cheesecake-Schicht geben. Auf mittlerer Schiene ca. 10 Min. vorbacken, die Temperatur auf 110 °C reduzieren und den Kuchen weitere 50 Min. backen. Im ausgeschalteten Ofen bei geöffneter Ofentür abkühlen lassen, über Nacht in den Kühlschrank stellen. 4. Am nächsten Tag Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, mit Ahornsirup ablöschen, kurz aufkochen und auf ein Stück Backpapier zum Abkühlen geben. Kuchen aus der Form lösen, mit Kürbiskernen und nach Belieben mit Ahornsirup garniert servieren.