Aktueller Prospekt Selgros - Weine - von 06.10 bis 19.10.2022

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Spannende GeschmacksKontraste Würzige Lebkuchen lassen sich mit etwas ausgefalleneren Noten versehen. Eingelegte schwarze Oliven, vorher durch kurzes Backen getrocknet, im Lebkuchenteig liefern einen spannenden Kontrast zur würzigen Süße. Mit ihrer delikaten Salznote peppen sie den Geschmack auf und passen hervorragend zu fruchtbetonten und aromatischen Rotweinen. Ein Spätburgunder mit Holzfassreife und voller Frucht unterstreicht die Süße des Lebkuchens und bringt durch seine feine Säure die Oliven auf eine neue, fruchtige Ebene. Feinherber Genuss mit Tiefgang Bittergebäck, wie die berühmten Amarettini, sind ideale Begleiter zu kräftigeren Rotweinen, wie z. B. spätgelesene Lemberger oder auch fassgelagerte Dornfelder. Hier beim Backen den Teig noch um einen Schuss Rotwein-Tresterbrand (Grappa) ergänzen. Das gibt nicht nur den Keksen einen feinherben Tiefgang, sondern schmeichelt auch dem Wein dazu. Edelbittere Schokoladenkuvertüre hebt den Genuss dabei auf das nächste Geschmackslevel. Der bittersüße Überzug verträgt sich wunderbar mit fruchtbetonten Rotweinen. Auch diejenigen, die es lieber etwas fruchtiger in ihrer Keksdose mögen, können beruhigt zum Glas Rotwein greifen: Rote und dunkle Früchte, wie Sauerkirschen, Brombeeren oder schwarze Johannisbeeren, können – im Backofen getrocknet und anschließend gehackt – eine tolle Ergänzung für Backwaren sein. Auch die süßliche Fruchtnote in gefüllten Keksen, wie beispielsweise Engelsaugen mit Fruchtgelee, wird vor allem durch die feinen Vanillenuancen von Rotweinen, die im Barriquefass gelagert wurden, harmonisch unterstrichen. Ertragsreduktion durch Traubenhalbierung, selektive, mehrmalige Handlese von hochreifen, gesunden Trauben, minimaler Maschineneinsatz, Ausbau in neuen Tonneaus und großen Holzfässern für ca. 22 Monaten auf der Fein-hefe, sowie längere Flaschenreife lassen eine Cuvée bester Qualität entstehen. Aus verschiedenen Cabernet Sorten erhält diese Cuvée ihre unterschiedliche Charakteristik! Dunkles Rubinrot mit ziegelroten Reflexen im Glas. In der Nase eine Fülle von beerigen Aromen wie Brombeere, dunkle Johannisbeere und den einhergehenden Röstaromen von Kaffee, Karamell und feuchtem Unterholz. Diese extravagante Cuvée überzeugt von seiner außergewöhnlichen Kraft, Struktur und Eleganz! Weingut Dr. Baumann Cuvée Cabernet Württemberg trocken Steak, Rinderbraten, Lamm 738 499 0,75lFlasche Zweifellos zählt Lemberger zu den Lokalmatadoren Württembergs und überzeugt Rotweinliebhaber dank seinen Aromen von Pflaume, Sauerkirsche und einem gehaltvollen Körper. Wärmeliebend reifen die Lemberger Trauben unter der Sonne Süddeutschlands perfekt aus und werden von Weinmacher Bernhard Igler danke seiner langjährigen Erfahrung zu einem vollmundigen und geschmackvollen Tropfen vinifiziert, der zu 100 % für die Region Württemberg steht. 999 11.89* Zwischen Spessart und Steigerwald, Saaletal und Tauberfranken haben sich mittlerweile über 2.100 Winzer auf mehr als 1.200 Hektar Rebfläche zu einer Gemeinschaft zusammengefunden, die sich der Qualität, der Tradition und der Innovation verpflichtet. 1959 gegründet, gehören sie zu den sechs größten Winzergenossenschaften Deutschlands. Die Trauben wachsen in namhaften fränkischen Lagen – von Großostheim bis Zeil am Main und von Hammelburg bis ins Taubertal. Die Domina Rebe ist eine Kreuzung von Blauem Portugieser und Spätburgunder. Kräftiges Purpurrot, Anklänge von Kirschen und Holunderbeeren – eine Offenbarung in der Nase und am Gaumen. GWF Weingalerie Domina 100% Württemberg Lemberger Württemberg Franken trocken trocken kräftige Speisen, dunkles Fleisch, Pasta Schwein, Pasta, Käse 606 039 0,75lFlasche * Preise inkl. MwSt. 4 19 4.99* 166 438 0,75lFlasche 4 29 5.11* Gültig von Do. 06. 10. bis Mi. 19. 10. 22 | 5