Aktueller Prospekt Hit - Prospekte - von 03.01 bis 28.02.2022

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ANZEIGE Auf Fleisch verzichten? Und stattdessen? Quelle: Alnatura / Fotos: Frank Weinert und Oliver Brachat Der Mensch ist ein „Gewohnheitstier“ und Fleisch gehört hierzulande für viele noch immer zu einer vollwertigen Mahlzeit dazu. Im Jahr 2020 summierte sich der Pro-Kopf-Fleischverzehr in Deutschland auf 57 Kilogramm.2 Damit ist er fast doppelt so hoch wie von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung empfohlen.3 Erfreulicherweise gibt es immer mehr schmackhafte – und klimaverträglichere – Alternativen, auch im Alnatura Sortiment. Fleisch und Wurst lassen sich durch allerlei Tofusorten, Würstchen auf Seitan-Basis oder Brotaufstriche mit Hülsenfruchtgrundlage ersetzen. Und auch Milch, Butter und Käse können recht problemlos ausgetauscht werden. So bieten sich beispielsweise Haferdrink, Pflanzenmargarine oder Sojaquark an, um Vielfalt auf den Teller zu bringen und den persönlichen CO2-Fußabdruck zu reduzieren. Der Klimavorteil pflanzlicher Alternativen CO 2 druck: ab Fußkg pro kg 0,3 Zum Vergleich Bio-Vollmilch: 1,7 kg pro kg.* uck? st der CO2-Fußabdr Was ist mittels Produktion eines Lebens levante Gase bei der n gibt an, wie viel klimare Treibhausgase, wie Metha Der CO2-Fußabdruck sondern auch um andere fasst. es nicht nur um CO2, alenten zusammenge entstehen. Dabei geht CO zu 2-Äquiv eratur Fachlit in der licher ist es. ls, umso klimaverträg oder Lachgas. Diese werden smitte Leben eines CO2-Fußabdruck Fazit: Je kleiner der Was ist der CO2-Fußabdruck eines Lebensmittels? Der CO2-Fußabdruck gibt an, wie viel klimarelevante Gase bei der Produktion eines Lebensmittels entstanden sind. Dabei geht es nicht nur um CO2, sondern auch um andere Treibhausgase, wie Methan oder Lachgas. Diese werden in der Fachliteratur zu CO2-Äquivalenten zusammengefasst. Fazit: Je kleiner der CO2-Fußabdruck eines Lebensmittels, um so klimaverträglicher ist es. nd“, in Deutschla tteln und Gerichten Fußabdruck von Lebensmi nd-gerichten-in-deutschland/ Studie „Ökologischer smitteln-u * Nachzulesen in der sabdruck-von-leben t/oekologischer-fus www.ifeu.de/projek Wir nehmen es mit jedem Bio-Markt auf! Bei HIT finden Sie ein riesiges Bio-Sortiment mit bis zu 4.000 Bio-Produkten – unter anderem von den Qualitätsmarken Alnatura, Andechser, Campo Verde und Demeter. Da halten wir locker mit jedem Biomarkt mit! Testen Sie uns jetzt und lassen Sie sich von unserem riesigen Bio-Sortiment überzeugen. puresLeben September | Oktober 9 Foto unten: Birdy Media en entdecken – Pﬂanzliche Alternativ en arelevante Gase einspar klim tere wei und CO 2 dabei Vergleicht man die Klimabilanz von pflanzlichen Lebensmitteln mit der von tierischen Produkten, so schneiden Gemüse, Hülsenfrüchte, aber auch Milch- oder Fleischalternativen besser ab. Und das zum Teil deutlich. Schon allein, weil die Produktion von tierischen Lebensmitteln viel mehr Fläche und Energie benötigt als die von pflanzlichen. Eine Faustregel sagt: Es sind durchschnittlich sieben Kalorien in Form von pflanzlichen Futtermitteln notwendig, um eine Kalorie tierischer Lebensmittel zu erzeugen.4 Ein Umweg, der sich auch im CO2-Fußabdruck bemerkbar macht. Das alles soll nicht heißen, dass Sie grundsätzlich auf den Sonntagsbraten oder ein Butterbrot verzichten müssen. Aber scheuen Sie sich nicht, diese Lebensmittel auch einmal durch pflanzliche Alternativen zu ersetzen. Die Klimabilanz Ihrer Ernährung können Sie so nachhaltig verbessern.